Nossos Cafés

Curadoria · Safra 25

8 lotes premiados.
8 produtores do Cerrado.

Todos selecionados pela Cup of Excellence — a competição que elege os melhores cafés do mundo. Cada lote tem nome, sobrenome, fazenda e história. A cada mês, um deles chega na sua porta via assinatura.

Origem
Cerrado Mineiro
Altitude
1100 – 1250m
Safra
25 / Arábica
Pontuação SCA
86 – 88.5
Cup of Excellence ✦
86+ pts SCA ✦
Cerrado Mineiro D.O. ✦
Torra sob demanda ✦
Rastreabilidade QR ✦
8 produtores ✦
Cup of Excellence ✦
86+ pts SCA ✦
Cerrado Mineiro D.O. ✦
Torra sob demanda ✦
Rastreabilidade QR ✦
8 produtores ✦

Índice dos lotes.

Ir para o primeiro lote →
01
88.5 SCA
Paraíso
02
88.0 SCA
Topázio
03
87.5 SCA
Arara
04
87.5 SCA
Rubi
05
87.0 SCA
Catuaí 62
06
86.5 SCA
Arara
07
86.5 SCA
Acauã
08
86.0 SCA
Paraíso
01
Lote N° 01
Safra 25
SCA
88.5
Wagner Crivelenti
Ferrero
Paraíso · Natural
Cerrado Mineiro
Entrevista com produtor
Produtor premiado · COE

Wagner Crivelenti
Ferrero

Lote de abertura da curadoria. Paraíso natural com complexidade floral e doçura marcante.

Variedade
Paraíso MG H 419-1
Processo
Natural
Torra
Média-clara
Fazenda
A confirmar
Altitude
~1180m
Safra
2025
Rastreabilidade · Cerrado Mineiro D.O.
Rastreie até a fazenda de origem
→
Notas sensoriais

Floral · Mel · Mascavo · Fruta cítrica · Final doce e limpo. Corpo aveludado, acidez cítrica delicada. Ideal para V60, Chemex e coado.

FloralMelMascavoFruta cítricaDoce
Perfil sensorial
Doçura88/100
Acidez74/100
Corpo82/100
Aroma91/100
Assinar e receber →
02
Lote N° 02
Safra 25
SCA
88.0
Marcelo Cocco
Urtado
Topázio · Nat. Fermentado
Cerrado Mineiro
Entrevista com produtor
Produtor premiado · COE

Marcelo Cocco
Urtado

Topázio natural fermentado com fruta branca no aroma, corpo cremoso e finalização longa.

Variedade
Topázio
Processo
Natural Fermentado
Torra
Média-clara
Fazenda
A confirmar
Altitude
~1150m
Safra
2025
Rastreabilidade · Cerrado Mineiro D.O.
Rastreie até a fazenda de origem
→
Notas sensoriais

Fruta branca · Melão · Mel · Caramelo · Corpo cremoso. Acidez média e equilibrada. Finalização longa e doce.

Fruta brancaMelãoMelCarameloCremoso
Perfil sensorial
Doçura88/100
Acidez66/100
Corpo85/100
Aroma86/100
Assinar e receber →
03
Lote N° 03
Safra 25
SCA
87.5
Claudio Nasser
de Carvalho
Arara · Natural
Cerrado Mineiro
Entrevista com produtor
Produtor premiado · COE

Claudio Nasser
de Carvalho

Arara licoroso e envolvente. Menta e xarope de caramelo, corpo denso. Intensidade com elegância.

Variedade
Arara
Processo
Natural
Torra
Média
Fazenda
A confirmar
Altitude
~1210m
Safra
2025
Rastreabilidade · Cerrado Mineiro D.O.
Rastreie até a fazenda de origem
→
Notas sensoriais

Menta · Xarope · Caramelo · Licoroso. Acidez alta e vibrante. Finalização longa e complexa.

MentaXaropeCarameloLicoroso
Perfil sensorial
Doçura80/100
Acidez84/100
Corpo82/100
Aroma88/100
Assinar e receber →
04
Lote N° 04
Safra 25
SCA
87.5
Geraldo Magelis
Alves de Melo
Rubi · Ferm. Anaeróbica
Cerrado Mineiro
Entrevista com produtor
Produtor premiado · COE

Geraldo Magelis
Alves de Melo

Rubi em fermentação anaeróbica. Doçura pura, fruta madura e licor. Corpo delicado, finalização limpa.

Variedade
Rubi
Processo
Ferm. Anaeróbica
Torra
Média-clara
Fazenda
A confirmar
Altitude
~1165m
Safra
2025
Rastreabilidade · Cerrado Mineiro D.O.
Rastreie até a fazenda de origem
→
Notas sensoriais

Fruta madura · Licor · Mel · Doce. Corpo delicado. Finalização limpa, sem amargor.

Fruta maduraLicorMelDoce
Perfil sensorial
Doçura92/100
Acidez56/100
Corpo64/100
Aroma86/100
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05
Lote N° 05
Safra 25
SCA
87.0
Antônio
Mazzo Junior
Catuaí 62 · Ferm. Aeróbico
Cerrado Mineiro
Entrevista com produtor
Produtor premiado · COE

Antônio
Mazzo Junior

Catuaí 62 aeróbico com frescor cítrico marcante. Limão, mel e corpo meloso. Ótimo pra filtrados e cold brew.

Variedade
Catuaí 62
Processo
Fermentado Aeróbico
Torra
Média-clara
Fazenda
A confirmar
Altitude
~1140m
Safra
2025
Rastreabilidade · Cerrado Mineiro D.O.
Rastreie até a fazenda de origem
→
Notas sensoriais

Frutas cítricas · Limão · Mel · Corpo meloso. Acidez alta e bem definida. Finalização longa e refrescante.

Frutas cítricasLimãoMelMeloso
Perfil sensorial
Doçura76/100
Acidez87/100
Corpo68/100
Aroma82/100
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06
Lote N° 06
Safra 25
SCA
86.5
Marcelo Pereira
Lima Verde
Arara · Nat. Fermentado
Cerrado Mineiro
Entrevista com produtor
Produtor premiado · COE

Marcelo Pereira
Lima Verde

Arara fermentado com perfil equilibrado. Caramelo, uva madura e corpo cremoso. Café do dia a dia.

Variedade
Arara
Processo
Natural Fermentado
Torra
Média
Fazenda
A confirmar
Altitude
~1120m
Safra
2025
Rastreabilidade · Cerrado Mineiro D.O.
Rastreie até a fazenda de origem
→
Notas sensoriais

Frutado · Caramelo · Uva · Cremoso. Acidez cítrica contida. Finalização doce e equilibrada.

FrutadoCarameloUvaCremoso
Perfil sensorial
Doçura82/100
Acidez62/100
Corpo74/100
Aroma78/100
Assinar e receber →
07
Lote N° 07
Safra 25
SCA
86.5
Désio Rodrigo
Silva
Acauã · Ferm. Anaeróbica
Cerrado Mineiro
Entrevista com produtor
Produtor premiado · COE

Désio Rodrigo
Silva

Acauã anaeróbico com uva verde, frutas frescas e caramelo. Acidez alta. Personalidade marcante.

Variedade
Acauã
Processo
Ferm. Anaeróbica
Torra
Média-clara
Fazenda
A confirmar
Altitude
~1190m
Safra
2025
Rastreabilidade · Cerrado Mineiro D.O.
Rastreie até a fazenda de origem
→
Notas sensoriais

Uva verde · Frutas frescas · Caramelo · Licorosa. Corpo cremoso. Finalização longa.

Uva verdeFrutas frescasCarameloLicorosa
Perfil sensorial
Doçura76/100
Acidez83/100
Corpo70/100
Aroma84/100
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08
Lote N° 08
Safra 25
SCA
86.0
Décio
Bruxel
Paraíso · Natural
Cerrado Mineiro
Entrevista com produtor
Produtor premiado · COE

Décio
Bruxel

Paraíso natural com chocolate ao leite, caramelo e frutado sutil. Corpo cremoso, finalização acolhedora.

Variedade
Paraíso
Processo
Natural
Torra
Média
Fazenda
A confirmar
Altitude
~1130m
Safra
2025
Rastreabilidade · Cerrado Mineiro D.O.
Rastreie até a fazenda de origem
→
Notas sensoriais

Frutado · Caramelo · Chocolate ao leite · Cremoso. Acidez cítrica sutil. Finalização longa e acolhedora.

FrutadoCarameloChocolateCremoso
Perfil sensorial
Doçura84/100
Acidez52/100
Corpo78/100
Aroma80/100
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Assinatura

Esses cafés não ficam
em prateleira.

A cada mês, um microlote — torrado na semana do envio, com carta do produtor e QR de rastreio. A partir de R$ 179,90 / mês.

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